Что такое фуршет на свадьбе и с чем его едят? :-)
Фуршет – это когда на отдельных столах в специальной посуде выставлены блюда и гости самостоятельно выбирают что они хотят попробовать. Затем, в зависимости от формата, они могут присесть за большой стол либо остановиться у небольших коктейльных столиков и отведать выбранное. Алкоголь могут разносить официанты, либо его так же нужно самостоятельно брать на баре.

Фуршет удобен своей мобильностью. Гости не засиживаются за столами, нет трех ярусов тарелок и иногда это еще и экономия на декоре столов. Приглашенные имеют больше возможностей для знакомства и общения друг с другом.

Выбирая фуршет, не нужно тратить время на продумывание схемы рассадки гостей. Но лаунж-зоны, где приглашенные смогут присесть передохнуть и пообщаться – обязательны.

На фуршете выбор блюд может быть немного шире, чем на банкете. Таким образом каждый гость найдет то, что ему по вкусу. В зависимости от того, что именно Вы празднуете, количество еды на фуршете может быть меньше, чем на банкете. Но не всегда.
Подобный формат мероприятия позволит Вашим гостям уделить больше внимания развлечениям и деталям. Всевозможные фотозоны, зоны пожеланий, станции с мастер-классами – все это создаст незабываемое настроение и останется в памяти Ваших близких навсегда.

Обязательно позаботьтесь о пожилых гостях. Им может быть сложно, непонятно или тяжело при данном формате. Пусть Ваши координаторы и официанты уделят им особое внимание. Возможно, поставьте столик, чтоб им было комфортно.

Посадочных мест должно хватать для всех гостей. Вы можете заказать только коктейльные столики и обустроить несколько лаунж-зон, либо заказать частичную посадку и лаунж-зоны.

Выбирайте как Вам удобнее. Но, в любом случае, посадочных мест в ресторане, шатре, доме или на открытой площадке должно хватить всем.

Не забудьте выделить отдельные вкусные станции – сырный бар, десерт-бар, фреш-бар, лимонадный бар, пироговый, сигарный, глинтвейный, икорный – вариантов может быть масса. А декор и подача не оставят Ваших гостей равнодушными!

http://kino-lenta.com.ua/